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排骨炖土豆

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发表于 2013-10-9 10:12 | 显示全部楼层 |阅读模式
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只为成功找方法,不为失败找理由。

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 楼主| 发表于 2013-10-9 10:14 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2013-10-9 10:14 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2013-10-9 10:14 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2013-10-9 10:15 | 显示全部楼层
材料:猪排骨切段儿,土豆削皮切块儿,大葱一根切丝儿,蒜两瓣儿切片,姜切片,香菜切段儿;老抽一小勺,料酒一小勺,尖椒儿两个,味精一小勺,食盐两小勺。图片里忘记拍老抽和尖椒儿。
只为成功找方法,不为失败找理由。
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 楼主| 发表于 2013-10-9 10:16 | 显示全部楼层
做法:
1、烧开水,将洗干净的排骨焯一下,去掉血腥味儿和沫子,然后捞出来控水。
2、锅烧热,放入少许花生油,不喜欢腻的朋友,要少放~
待油烧开,将葱、姜、蒜、尖椒儿、料酒、老抽倒入暴炒,直到炒出辣香,然后将控好水的排骨倒入翻炒,大约5分钟左右,排骨上色~
3、排骨上色后,加入水,放盐,以淹过排骨为准,大火烧开,然后放小火炖~
约半个小时左右,将土豆放入,大火烧开小火炖,待土豆熟后,大火收汤~
4、为了点缀,收好汤后,加入香菜,直接出锅~
只为成功找方法,不为失败找理由。
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发表于 2013-11-1 09:25 | 显示全部楼层
本帖最后由 三叶虫 于 2013-11-1 09:26 编辑

馋死我了!今年的生姜贵死了,8元了。唉,又一个“姜贵人”诞生了!
自由撰稿人,自由摄影师。
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发表于 2013-11-16 09:04 | 显示全部楼层
喜欢吃这道菜,希望一饱口福。
琳烨
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发表于 2013-11-16 09:07 | 显示全部楼层
浪漫的蜗牛 发表于 2013-10-9 10:16
做法:
1、烧开水,将洗干净的排骨焯一下,去掉血腥味儿和沫子,然后捞出来控水。
2、锅烧热,放入少许花 ...

好菜,学会了,抽时间自己做。

琳烨
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