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进补在冬至

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发表于 2013-12-23 08:11 | 显示全部楼层 |阅读模式
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 楼主| 发表于 2013-12-23 08:12 | 显示全部楼层
本帖最后由 秋雨 于 2013-12-23 08:15 编辑


冬至养生:饮食注意“三多三少”


何迎春看来,冬至时节饮食宜多样,谷、果、肉、蔬合理搭配。食宜清淡,不宜吃浓浊、肥腻和过咸食品。冬天阳气日衰,脾喜温恶冷,因此宜食温热之品保护脾肾。吃饭宜少量多餐。应注意“三多三少”,即蛋白质、维生素、纤维素多,糖类、脂肪、盐少。


但是养生并不只是冬天的事,而是一个细水长流不断积累的过程,人体应该顺应不同季节大自然的变化来调整养生的策略。夏季养生的主题应该是“益气养阴”,冬季则要注意 “调养气血”。中大家在调养气血的同时还要注意“补肝肾”。


建议大家此时不妨用中药材和鸡鸭等常见家禽一起煲汤,是比较简单易行的冬季养生法。自己家中常备芡实、山药、枸杞、人参、枫斗、虫草等药材,经常和家禽等食物搭配在一起煲汤,这样有利于身体吸收药材和食物的精华。


许多人都知道冬季要进补,其实进补的基础是养好脾胃,脾胃是人体的“后天之本”,只有脾胃的消化吸收功能良好,才能使药物和食物发挥其最大的效用,否则吃再好的东西也会导致“补不进”的后果。要想养好脾胃,最重要的是戒除油腻、油炸、高脂肪的食物,“膏粱厚味”会在不知不觉中损伤人的脾胃功能。


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 楼主| 发表于 2013-12-23 08:13 | 显示全部楼层

冬至养生:青色入肝经 蔬菜“一道绿”

中医有“青色入肝经”一说,绿色食物能有益肝气循环、代谢,还能消除疲劳、舒缓肝郁,多吃些深色或绿色的食物能起到养肝护肝的作用。专家这里推荐一道木耳炒文武笋,平日里人们往往吃的比较油腻,这道菜能去脂解腻,而且营养丰富。木耳炒文武笋的主角就是绿色莴苣,将莴苣切成滚刀块,然后加上适量的木耳和冬笋,放少量油清炒。


莴苣中碳水化合物的含量较低,而无机盐、维生素则含量较丰富,尤其是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的激活剂,经常吃些莴苣,可改善糖的代谢功能。莴苣中还含有丰富的微量元素锌、铁,特别是莴苣中的铁元素很容易被人体吸收,经常食用新鲜莴苣,可以防治缺铁性贫血,达到了养血和养肝的作用。


加入了黑木耳和冬笋,这道菜看上去色泽鲜亮,能激起人的食欲。黑木耳营养丰富,有益气、充饥、轻身强智、止血止痛、补血活血等功效,富含多糖胶体,有良好的清理身体垃圾废物作用,还具有一定的抗癌和治疗心血管疾病功能。冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素,能促进肠道蠕动,既有助于消化,还能预防便秘。




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发表于 2013-12-28 18:08 | 显示全部楼层
学习了。
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 楼主| 发表于 2013-12-30 04:17 | 显示全部楼层

感谢关注!
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发表于 2013-12-30 08:22 来自手机 | 显示全部楼层
谢谢分享、辛苦了老哥。
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 楼主| 发表于 2013-12-30 21:38 | 显示全部楼层
帽檐 发表于 2013-12-30 08:22
谢谢分享、辛苦了老哥。

欢迎分享,谢谢关注!
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